酸辣大白菜

酸辣大白菜
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健康功效

豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

酸辣大白菜的做法

  • 酸辣大白菜的做法图解1

    1.白菜叶和白菜帮分开切,白菜叶切段后放入淡盐水中浸泡10分钟,再淘洗一遍挤干水份备用

  • 酸辣大白菜的做法图解2

    2.白菜帮切块洗净备用

  • 酸辣大白菜的做法图解3

    3.蒜切末,辣椒切丝

  • 酸辣大白菜的做法图解4

    4.炒锅放油,油温热时,放入花椒粒和八角炒香之后捞出不用

  • 酸辣大白菜的做法图解5

    5.放入蒜和辣椒炒香之后,放入一勺豆瓣酱炒出红油

  • 酸辣大白菜的做法图解6

    6.放入白菜帮翻炒一分钟

  • 酸辣大白菜的做法图解7

    7.放入白菜叶翻炒半分钟

  • 酸辣大白菜的做法图解8

    8.放入白醋,味极鲜翻炒均匀

  • 酸辣大白菜的做法图解9

    9.放入盐翻炒一分钟即可

  • 酸辣大白菜的做法图解10

    10.出锅前放入味精调味

小贴士

白菜叶用淡盐水浸泡可去除上面的小虫和农药残留物。先放入白菜帮炒制,让白菜帮更有味,白菜叶易熟后放入。炒制过程用大火,汤汁会少些。

酸辣大白菜的家常做法

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