爆炒河鱼

爆炒河鱼
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健康功效

青椒:温中散寒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

干河鱼 半斤
辣椒酱 两勺
半勺
若干
少量

爆炒河鱼的做法

  • 爆炒河鱼的做法图解1

    1.先往锅里放油,河鱼干这里是之前就煎好了放着冷藏的所以要放放锅里在炒一会,炒到有香味即可,将炒好的鱼盛出,放入干净的盘子备有,在这里要提醒一下各位炒鱼的时候要注意火候。

  • 爆炒河鱼的做法图解2

    2.将锅洗净,重新放油将事先切好的姜块放入锅中炒出香味。

  • 爆炒河鱼的做法图解3

    3.将青椒切成颗粒状,这里我买的是细长的那种青椒,青椒放入锅中放盐快炒,之后放入干辣椒、鱼、以及辣椒酱,辣椒酱就是在超市买的那种,在放入酒和酱油,最后放入适量的盐和水,盖上盖子等水干就可以出锅了。

本菜谱由蓝姐的美食上传

爆炒河鱼的家常做法

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