板栗红烧肉的做法

• 1.五花肉切小块

• 2.将五花肉凉水下锅，加入1勺料酒，大火烧开转小火，撇去血沫，10分钟后捞出淋干

• 3.栗子剥壳备用

• 4.葱切段，姜切片，大料、桂皮、香叶备用

• 5.炒锅内放冰糖，小火炒，待糖冒小泡时加入五花肉翻炒，炒匀后加入热水，开锅后再加少许料酒、老抽、酱油，同时把备用的调料下锅，小火1小时左右，待汤汁浓稠即可！出锅前10分钟加盐

• 6.