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南瓜红豆包的做法
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用料:
南瓜
半个
普通面粉
200克
酵母粉
5克
糖
5克
泡打粉
1克
温水
少许
葡萄干(朗姆酒泡)
6个
红豆馅(提前做的)
适量
消毒棉线
3根
食用碱水
一点点
鸡蛋清
少许
小贴士:
红豆馅提前煮熟这样节约时间,刚出锅南瓜很热马上用余温来装上瓜把,这样就固定上了,不须要在蒸了
做法:
1.
南瓜去皮去果瓤,放入微波炉高火5分钟蒸熟
2.
趁热拿出用勺子压成泥
3.
面粉放入盆中加入泡打粉,糖和酵母粉,南瓜泥
4.
先用筷子搅拌絮壮,然后加少许温水和成面团
5.
盖上保鲜膜自然醒发两倍大,然后加少许食用碱水中和酸碱度和匀
6.
在加入适量干面粉和成面团
7.
揪出数个小面挤擀成皮
8.
在包入红豆馅,提前揉成红豆球
9.
用手的虎口封口
10.
全部包完用葡萄干在中间压个小坑
11.
在用消毒棉线压出印,然后就用棉线系上,这样蒸熟向小南瓜
12.
余下面揉成南瓜馒头
13.
锅中放足量凉水,把小南瓜豆包和馒头放入蒸屉,盖上盖小火至开锅上热气,改大火蒸15分钟即可
14.
趁热拿出把棉线绳去掉,拿个葡萄干沾上鸡蛋清放在南瓜上成瓜把
15.
黄灿灿的南瓜馒头和南瓜红豆包都蒸熟了
16.
掰开看到豆馅实足,面皮黄灿灿非常渲软,是不是看上就想吃啊
17.
装饰一下漂亮小南瓜
18.
在打扮一下黄灿灿的大馒头