南瓜:消肿
普通面粉 | |
酵母粉 | |
泡打粉 | 温水 |
葡萄干(朗姆酒泡) | 红豆馅(提前做的) |
消毒棉线 | 食用碱水 |
鸡蛋清 |
1.南瓜去皮去果瓤,放入微波炉高火5分钟蒸熟
2.趁热拿出用勺子压成泥
3.面粉放入盆中加入泡打粉,糖和酵母粉,南瓜泥
4.先用筷子搅拌絮壮,然后加少许温水和成面团
5.盖上保鲜膜自然醒发两倍大,然后加少许食用碱水中和酸碱度和匀
6.在加入适量干面粉和成面团
7.揪出数个小面挤擀成皮
8.在包入红豆馅,提前揉成红豆球
9.用手的虎口封口
10.全部包完用葡萄干在中间压个小坑
11.在用消毒棉线压出印,然后就用棉线系上,这样蒸熟向小南瓜
12.余下面揉成南瓜馒头
13.锅中放足量凉水,把小南瓜豆包和馒头放入蒸屉,盖上盖小火至开锅上热气,改大火蒸15分钟即可
14.趁热拿出把棉线绳去掉,拿个葡萄干沾上鸡蛋清放在南瓜上成瓜把
15.黄灿灿的南瓜馒头和南瓜红豆包都蒸熟了
16.掰开看到豆馅实足,面皮黄灿灿非常渲软,是不是看上就想吃啊
17.装饰一下漂亮小南瓜
18.在打扮一下黄灿灿的大馒头
红豆馅提前煮熟这样节约时间,刚出锅南瓜很热马上用余温来装上瓜把,这样就固定上了,不须要在蒸了