紫苏五花肉包豆腐

紫苏五花肉包豆腐
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作者:每周大厨

健康功效

豆腐:清热泻火
五花肉:益气

紫苏五花肉包豆腐的做法

  • 紫苏五花肉包豆腐的做法图解1

    1.豆腐切成均等的六块条,用厨房纸吸去多余水分;

  • 紫苏五花肉包豆腐的做法图解2

    2.长片五花肉上撒上盐和面粉,然后抹匀;

  • 紫苏五花肉包豆腐的做法图解3

    3.把豆腐裹进五花肉;

  • 紫苏五花肉包豆腐的做法图解4

    4.豆腐裹好备用;

  • 紫苏五花肉包豆腐的做法图解5

    5.锅里放一勺油,热了以后把裹好的豆腐摆在锅里,中火两面煎,肉煎熟了以后关火;

  • 紫苏五花肉包豆腐的做法图解6

    6.海苔从中间剪成两半;

  • 紫苏五花肉包豆腐的做法图解7

    7.紫苏叶反面放在海苔中间;

  • 紫苏五花肉包豆腐的做法图解8

    8.把煎好的豆腐从海苔的头端开始裹;

  • 紫苏五花肉包豆腐的做法图解9

    9.裹好以后摆盘,大功告成!

小贴士

1. 选豆腐最好不要太嫩的,不然易碎会影响美观;
2. 因为主材是豆腐,所以做整道菜得动作轻柔一些,特别是煎的时候,小心翻动,注意火候;
3. 煎的时候油不要放太多,五花肉在煎的过程中会出油,所以一小勺就足够,如果油出的多,可用厨房纸吸去多余油份。

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紫苏五花肉包豆腐的家常做法

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