蜜椒鱼肉脯的做法

• 1.准备好海鳗鱼

• 2.把鱼去内脏洗干净

• 3.把鱼肉横片下来

• 4.片好后鱼肉切小块

• 5.猪肉洗净切小块

• 6.葱姜切末后加入适量清水浸泡备用

• 7.把鱼肉和猪肉混合一起，用料理机打成肉泥

• 8.打好的状态

• 9.在鱼肉泥中加入刚才得葱姜水（葱姜过滤掉不用）、盐、白胡椒粉、料酒搅打均匀

• 10.加入一个鸡蛋清，朝同一个方向继续搅打上劲儿

• 11.淋入适量油、香油和耗油，搅打均匀，此时，烤箱190度预热

• 12.把搅打好的鱼肉泥平铺在烤盘上，压结实了

• 13.放入预热好的烤箱中上层，190度烤制20分钟

• 14.20分钟后取出来，倒掉多余的水分

• 15.放回烤箱再烤20分钟，取出翻面

• 16.翻面后再次放回烤箱烤半个小时，至表面金黄，可以根据自家烤箱调整温度和时间

• 17.取出烤好的肉脯，正反面刷一层蜂蜜

• 18.切掉四周边缘

• 19.剩下的切小块

• 20.吃不完可以密封放冰箱保存，现吃现取