红烧猪蹄的做法

• 1.把买回来的猪蹄切块，洗净，可买时切好

• 2.放锅里加清水放几片姜煮开

• 3.用碗放生抽一勺，老抽一勺，耗油一勺

• 4.把煮开的猪蹄用筷子夹起放盘子

• 5.把准备的调料倒入和均匀腌制十分钟

• 6.把腌制好的猪蹄放进高压锅内压二十分钟

• 7.然后把蒜头，小米椒，蒜子切好，如图

• 8.把压好的猪蹄用汤勺勺出来，装盘

• 9.用清水放生粉调均匀，给最后勾芡

• 10.热锅放油把蒜子，姜末，蒜头放入抄香

• 11.倒入猪蹄加一勺生抽，老抽一勺，盐适量，最后把调好的生粉淋上去沸腾后出锅！

• 12.成品！