用料：
- 小米面 200克
- 黄豆面 200克
- 小苏打 5克
小贴士：
可以根据不同的食材调整配比，做成各种口感的窝窝头
做法：
- 1. 小米面黄豆面按1:1的比例配好
- 2. 冷水加苏打合成软硬适中的面团，现和现加水，不要一次加多，面粉合成面碎，揉一起就差不多啦
- 3. 分成均匀的面团，左手向上边托面边协助右手转，右手大拇指按住挤子中间，边转边把窝头皮子按薄，薄厚大小均匀，可直接装锅
- 4. 可边做边装锅，也可冷水装锅
- 5. 开锅大火25分钟，关火
- 6. 出锅，装盘
可以根据不同的食材调整配比，做成各种口感的窝窝头