小米面窝窝头的做法

• 1.小米面黄豆面按1:1的比例配好

• 2.冷水加苏打合成软硬适中的面团，现和现加水，不要一次加多，面粉合成面碎，揉一起就差不多啦

• 3.分成均匀的面团，左手向上边托面边协助右手转，右手大拇指按住挤子中间，边转边把窝头皮子按薄，薄厚大小均匀，可直接装锅

• 4.可边做边装锅，也可冷水装锅

• 5.开锅大火25分钟，关火

• 6.出锅，装盘