用料：
- 鲶鱼头 半个，一个人吃的量
- 青剁椒 半瓶
- 料酒 10克
- 盐 10克
- 大葱 一截
- 姜 两块
- 芝麻香油 5克
- 虾糕 5小块
小贴士：
剁椒和葱姜炒一下更香哦。要称热吃哦
做法：
- 1. 鱼头洗干净，食材准备好
- 2. 鱼放盐，料酒先腌10,分钟入味
- 3. 这边把葱姜切好，虾糕切薄片
- 4. 把虾糕铺在鱼头的下面
- 5. 锅里油烧热，放葱姜剁椒翻炒出香味，放一点盐
- 6. 把炒好的剁椒均匀铺在鱼头上面，上锅蒸
- 7. 大火烧开水，调小火蒸15分钟。时间到加一点芝麻油。出锅
剁椒和葱姜炒一下更香哦。要称热吃哦