客家酿苦瓜的做法

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用料：
猪肉 300克
蒜头 30克
盐适量

小贴士：

苦瓜有防癌抗癌，降低血糖的作用，但苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

做法：

1. 新鲜苦瓜洗干净，去头尾，切成小段，用小勺子挖空里面的籽。
2. 蒜头剁碎
3. 肉末剁碎，加入蒜头，适量的盐一起剁！
4. 将剁好的馅逐一的填进苦瓜里，压紧，使肉馅紧密。酿好的苦瓜放入锅中
5. 摆好以后，放入适量的水。盖过上气，关中火5分钟，小火10分钟！
6. 成品图