客家酿苦瓜的做法

• 1.新鲜苦瓜洗干净，去头尾，切成小段，用小勺子挖空里面的籽。

• 2.蒜头剁碎

• 3.肉末剁碎，加入蒜头，适量的盐一起剁！

• 4.将剁好的馅逐一的填进苦瓜里，压紧，使肉馅紧密。酿好的苦瓜放入锅中

• 5.摆好以后，放入适量的水。盖过上气，关中火5分钟，小火10分钟！

• 6.成品图