
用料:
- 鸽子 1个
- 猪棒子骨 1根
- 排骨 100克
- 猪油 10克
- 天麻 30克
- 人参 10克
- 当归 5克
- 大枣 2颗
- 枸杞 10克
- 山药 5克
- 云苓 5克
- 白芶 5克
- 黄芪 5克
- 党参 5克
- 盐 10克
- 鸡精 10克
- 胡椒粉 10克
- 老姜 5片
做法:
- 1. 把天麻,人参,大枣,等一起用温水泡10分钟。
- 2. 鸽子宰杀后去头,去脚,内脏洗净。
- 3. 棒子骨排骨汆水洗净后,熬汤半小时。取其汤。
- 4. 把天麻,人生,山药切片。
- 5. 把人参,天麻,所有辅料放入一个小盆,鸽子放上面,锅内汤加盐,鸡精,胡椒粉调好味,倒入小盆内。
- 6. 高压锅加水,把盆放入,大火烧开,该中小火压40分钟。等汽散完在开高压锅。
- 7. 出锅了,