红枣南瓜发糕的做法

做法：

• 1. 食材称重备用。红枣洗净切半。
• 2. 南瓜上锅蒸熟。
  
• 3. 趁热放入砂糖搅匀。
• 4. 放凉后打入鸡蛋，拌匀。
• 5. 放入酵母拌匀。
• 6. 逐步加入面粉拌均匀。因为面粉的吸水程度不一样，太稠可以放入蒸南瓜出的水。我放了有20毫升左右。
• 7. 搅拌均匀后的面糊，稍微有些稠度。放入六寸蛋糕模具。尽量把表面抹平。盖保鲜膜。
  
• 8. 为了发酵速度快，我放入了蒸南瓜后的蒸锅里，用余温发酵。30分钟左右即发酵成接近满模。
• 9. 摆上红枣块，应儿子要求中间摆了半个核桃仁。
  
• 10. 中火蒸25分钟即可。不要马上掀盖，焖5分钟出锅。