怪兽猫头鹰的做法

• 1.蛋清与蛋黄分离！

• 2.蛋清放入无油无水的干净容器！（一定要保证盆里干燥）

• 3.蛋黄放入20克白糖打散，不用打发就可以的！

• 4.接着蛋黄先加入油再加入奶的顺序搅拌！

• 5.搅拌均匀就可以了！

• 6.搅拌好的蛋黄加入过筛面粉！

• 7.用刮刀轻轻翻拌，不要顺时搅拌以免起筋！

• 8.这时我们来打蛋白，蛋白先加入两滴白醋，用打蛋器打到鱼眼状时加入三分之一白糖！

• 9.打到小泡时继续加入三分之一白糖！

• 10.继续打，打到泡沫细腻时加入最后三分之一白糖，白糖总共分三次加入！

• 11.把蛋白打到干性发泡，提起打蛋器蛋白能直立就打好了！

• 12.取三分之一蛋白放入蛋黄糊里也是用翻拌方式拌均！

• 13.翻拌均匀之后再剩下加入蛋白！

• 14.每一次加蛋白都要拌均之后再加，这是拌好的蛋糕糊了！

• 15.活好的蛋糕糊加入过筛的可可粉！

• 16.拌均之后倒入蛋糕模具八分满，烤箱提前预热，150度约烤一小时

• 17.蛋糕烤好晾凉脱模！准备装饰！

• 18.巧克力隔水加热融化

• 19.巧克力加热融化之后蛋糕面上粘上巧克力，趁热放上奥利奥饼干，饼干提前从中间掰开，然后按自己发挥装饰就可以了！

• 20.这是装饰好的了，怪兽的眼睛我是用的棉花糖剪成圆形，牙齿也是用的棉花糖，猫头鹰是用的奥利奥饼干和巧克力豆做的眼睛，鼻子