糊辣拌饭的做法

• 1.将米下锅，比煮饭加水稍多些;烧开至饭熟但未干(可捣烂)关火盛碗备用

• 2.热锅冷油小火将肉末炒至七成熟

• 3.煸香葱末蒜槳末，放入香干香菇丁，炒至均匀放入肉末一起翻炒几下，放入老干妈后不停翻炒

• 4.同时将米饭放入捣烂一起翻炒，直至饭菜均匀混合，起锅前按口味放些生抽，熟芝麻。装盘。
  

• 5.将韭菜下入有余油的锅中炒熟后装盘