水晶饺子的做法

做法：

• 1. 猪肉洗干净，切小块放搅拌机里搅拌，一分钟搞定。
• 2. 韭菜洗干净，切细，倒入一勺盐，放一边待用
• 3. 红萝卜玉米洗干净，红萝卜切小粒，玉米剥粒。放一起。
• 4. 猪肉和玉米，红萝卜，葱，倒入一勺盐，鸡精，搅拌均匀。
• 5. 韭菜加入鸡精，油，搅拌均匀。
• 6. 准备澄粉，生粉，生粉剩一点留最后。
• 7. 开水倒入粉里，快速搅拌，这时候的粉没有粉状，变得很透明就可以了。
• 8. 乘热加入剩的生粉。
• 9. 揉均匀为止，虽然有点烫，但不会很好揉光滑哦。
• 10. 把面团分一个一个小面团。
• 11. 用擀面杖擀薄。做这个水晶皮有个好处就是不粘板。
• 12. 包入韭菜，捏自己喜欢的形状。
• 13. 这是玉米红萝卜猪肉馅的。
• 14. 捏了月牙形状的。
• 15. 都包好了，上锅蒸15分钟。
• 16. 香喷喷的水晶饺子就可以开吃了。