用料：
- 花鲢鱼 1500克
- 豆芽 200克
- 油 150克
- 盐 适量
- 花椒 50颗
- 泡姜 100克
- 泡椒 50克
- 姜 2块
- 蒜 3瓣
- 山奈 2颗
- 八角 2颗
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 饮用水 1000毫升
- 大葱 适量
- 芹菜 适量
- 小葱 适量
小贴士：
如果买不到新鲜的花椒可以用花椒油代替味道也是一样的，因为我自己不能吃太辣，所以没有新鲜的辣椒，如果爱吃辣的亲们在出锅前放上新鲜的辣椒会更有味道
做法：
- 1. 首先把所有食材洗干净然后，用大葱叶子和盐腌制洗好的鱼肉15分钟
- 2. 把泡姜，泡椒，姜，蒜切碎
- 3. 大葱，芹菜切成段
- 4. 然后锅里放油
- 5. 油热之后把大蒜，姜，泡椒，泡姜，郫县豆瓣酱，八角，花椒，山奈一起下锅炒大概3到5分钟
- 6. 炒好之后放入1000毫升左右的水大火烧开5分钟，充分让味道融合
- 7. 现在把腌好的鱼下锅煮10分钟
- 8. 煮好后放入切好的大葱和芹菜段，豆芽菜可以用水焯熟放入盆底就好，这个豆芽我忘记拍照了，亲们记得就好
- 9. 把煮好的鱼放入有豆芽菜的盆子里上面放上切碎的葱花鲜美的水煮鱼就做好了