紫薯:补脾、益气、宽肠通便
1.打皮蒸熟紫薯。
2.打皮蒸熟南瓜
3.紫薯和南瓜捣碎了待用。
4.酵母溶于温水,南瓜捣碎放进面粉里,倒入酵母粉,搅成絮状。
5.同理。
6.揉成光滑的南瓜面团。放在电热炕上2个小时,因为冬天面发不好,只能去电热炕加温了
7.同理。
8.在和白面团。
9.三个面团分别放到盆子里,发两个小时。
10.发好后,分别捏一捏小苏打,揉十分钟。再醒一会。
11.同理。
12.同理。
13.三个颜色的面团,分别从大到小放好
14.像包包子似的把最小的包起来,封口
15.再用最大的把他俩都包起来。
16.封口朝小按扁。
17.平均的切成四等份
18.再把四分之一哪块,平均的切成三等份。
19.也就是12等份
20.把其中一条面,翻起来。依次这样做。
21.全翻过来的样子
22.再做一个花芯。一个就完成了。
23.上锅蒸十分钟即可。
24.一家三口一人一个嘿嘿。
1、因为蒸熟了的紫薯和南瓜有水分,所以少放水和面。
2、如果花瓣不听话,可以按一按定型。