用料：
- 荷兰豆 200g
- 腊肠 2根
- 精盐 适量
- 蒜瓣 2瓣
小贴士：
荷兰豆焯水时放入少许油和盐，可以保持青翠，保持清爽脆嫩的口感。
做法：
- 1. 荷兰豆去蒂洗净沥水备用。
- 2. 腊肠洗净切薄片备用。
- 3. 蒜瓣去皮切碎未备用。
- 4. 烧开锅水加少许油和盐，焯水1-2分钟沥水捞出，冲凉水保持爽脆。
- 5. 锅中加少许油，放入蒜蓉爆香。
- 6. 开中火放入腊肠，快速翻炒出油。
- 7. 倒入荷兰豆，开大火迅速翻炒几下。
- 8. 加入适量盐调味即可。
荷兰豆焯水时放入少许油和盐，可以保持青翠，保持清爽脆嫩的口感。