排骨:润燥
小米:健脾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.把糯米,红米,用温水泡两~三小时,用温水泡的米蒸出来更香更糯!
2.小米不用泡用清水洗净沥干水,备用!
3.把排骨洗净沥干水,
4.切好姜末,葱花,
5.把排骨放入切好的姜末,及生抽两勺,老抽半勺,生粉少许,盐少许,胡椒粉少量,耗油少许,把所有调料放入后搅拌均匀,腌制一个小时
6.把泡好的米捞出沥干水,放一容器后把小米,红米,糯米,后加生抽一勺,老抽一勺,搅拌均匀,腌制半小时!
7.把腌制好的排骨用米裹好,
8.把没裹完的米铺上排骨上面,用电压力锅内胆接水放上一个三角架
9.放进高压锅按上排骨键
10.30分跳闸报警后不要立马拔电源,保压十分钟。端出撒入葱花,用筷子挑散骨头,开吃!
没有高压锅也可以用蒸锅不过时间长些,大约一小时,要是赶时间吃饭可以用开水泡米,约半小时!