虫草花炒韭苔的做法

• 1.虫草花洗净，泡水20分钟，捞出备用。泡过虫草花的水留半碗备用。

• 2.瘦肉用红薯粉，料酒，生抽腌制一会，加油封味。

• 3.韭苔洗净，去花蕾，切3公分段。

• 4.热油20克，瘦肉加虫草花一同下锅，大火摊开瘦肉。

• 5.炒至瘦肉变色8成熟。

• 6.加入韭苔翻炒均匀。

• 7.加入适量虫草花水。

• 8.大火翻炒2分钟。用盐生抽调味即可。