紫薯酥的做法

• 1.紫薯去皮切块，隔水蒸20分钟熟后，用搅拌机打成紫薯泥即可

• 2.在准备水油皮材料

• 3.再把油酥材料备好

• 4.接下来紫薯馅等材料

• 5.先来做紫薯馅，把炼乳倒进搅拌到吸收

• 6.再把黄油倒紫薯也是一样搅拌到吸收就行

• 7.分成20克一个揉成小圆，备好

• 8.接下来做水油皮，把水油皮材料全倒筛好的低筋面粉里揉搓

• 9.揉成光面，盖上保鲜膜静置1个小时

• 10.再来做油酥皮，也是一样，把油酥皮材料全倒筛过的低筋面粉里，揉搓

• 11.同样保鲜膜盖上，静置一个小时

• 12.一个小时过后拿出，揉成长条，切30克一个

• 13.揉成小圆备用

• 14.油酥皮也是同样步骤分成20克揉成小圆

• 15.把水油皮擀成中间厚四周薄圆形，再包上油酥，跟做包子一样，口收好就行

• 16.全部包好，盖上保鲜膜，精置20分钟

• 17.20分钟过后，取出一个，用手心压扁圆球，再用擀面杖擀成椭圆形，就这样即可

• 18.擀好后，从上往下卷

• 19.卷好，盖上保鲜膜静置20分钟

• 20.20分钟过后，取出一个，从中间切，切的那头朝下，用手按压，在用擀面杖擀成中间厚，四周薄即可，再把紫薯馅包住

• 21.烤箱预热180度上下火，中层烤

• 22.送进烤箱，烤20分钟，注意观察

• 23.成功出炉喔

• 24.味道不错哟

• 25.漂亮吗