酸汤乌鱼的做法

• 1.乌鱼一尾

• 2.泡菜酸豆角，酸笋，酸刀豆，酸黄瓜。

• 3.黄豆芽，黑木耳，西红柿。

• 4.乌鱼焯水，因为乌鱼身上有粘液，用开水焯一下用布擦干净就没有粘液了。好下力片鱼

• 5.去骨头留鱼片

• 6.把头，胸刺，大骨头，尾巴切下备用。

• 7.乌鱼切片

• 8.油锅下生姜煎鱼头放酸笋，酸豆角煮汤

• 9.开水焯黄豆芽，黑木耳。

• 10.

• 11.炒好的西红柿下鱼头汤放盐.白米醋煮开。

• 12.乌鱼片放盐.料酒.淀粉淹10分钟

• 13.西红柿酸汤开锅下鱼片。鱼片变白起锅放葱段备用。

• 14.热锅冷油下洋葱.香葱白炸香，微微蕉黑时波入鱼片上桌

• 15.飘香入味的酸汤乌鱼来了。