用料：
- 猪蹄 半个
- 黄花菜根 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 味精 适量
- 葱（香菜） 适量
- 白糖 适量
小贴士：
黄花菜根压得烂点味道还不错，有点甜甜的。
要是上火喝这汤也是不错的哦！
做法：
- 1. 黄花菜洗干净备用。
- 2. 焯好的猪蹄洗去浮沫，沥干水分。
- 3. 猪蹄大的半个（小的一个），（买的时候让多块）洗干净焯一下去血水。
- 4. 取锅开火，把猪蹄，姜片，蒜一起放入翻炒，煸一下猪蹄的油脂。
- 5. 加适量开水，盖盖烧5分钟。
- 6. 猪蹄和汤一起倒入高压锅，加盐、料酒、白糖，把黄花菜根放入一起压20分钟。
- 7. 加少许味精拌匀，色泽金黄的黄花菜根炖猪蹄就可以吃肉喝汤了。
- 8. 成品图。撒香菜。
- 9. 成品图。撒葱段。