洋葱:利水
胡萝卜:健脾
西蓝花 | 牛肉片 |
酱汁: | |
生抽 | |
盐 | |
老抽 | |
清水 |
1.准备好牛肉片。
2.西蓝花掰小把,胡萝卜切片或者用模具压出花型,洋葱切丝。
3.小碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和适量盐搅拌均匀,再倒入清水拌匀备用。
4.锅中烧开水放入西兰花和胡萝卜,焯一分钟左右捞出沥干水分。
5.另起锅烧开水放入牛肉片,煮至变色捞出。
6.锅中放适量油烧热后,倒入洋葱丝炒香。
7.再倒入调好的酱汁煮开。
8.放入肥牛片中小火煮二、三分钟。
9.待汤汁粘稠关火即可。
10.碗中盛米饭,把牛肉片洋葱和蔬菜铺到米饭上,然后浇上汤汁拌着吃。
11.成品图。
菜谱中的食材分量够一家三口食用,如果一人份请减少食材。
调酱汁时后放盐,因为其它调料都含有盐分,可以先尝一下再根据自己的口味加盐,以免过咸。