苦瓜炒肉的做法

• 1.苦瓜洗净，对半剖开，去除里面的籽

• 2.切片，厚度可随自己切

• 3.把切好的苦瓜片，放盐带手套用手抓均匀，腌制二十分钟去苦味；

• 4.把猪肉切片，干椒切段，蒜子一瓣切三、四节

• 5.把切好的肉片放入生抽一勺，老抽小许，耗油两滴，和少量生粉腌制十分钟，

• 6.热锅放油把蒜子扁香

• 7.把肉片倒入抄香，加入干椒

• 8.把腌制的苦瓜沥干水后，倒入锅抄

• 9.苦瓜炒熟程度可依个人口味，我不喜欢抄太熟，如图时放点盐耗油出锅啦！