香炒三文鱼

香炒三文鱼
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健康功效

三文鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
口蘑:健脾
青椒:养肝

香炒三文鱼的做法

  • 香炒三文鱼的做法图解1

    1.三文鱼切片0.5cm,用少量盐、生抽、橄榄油腌15分钟。

  • 香炒三文鱼的做法图解2

    2.口蘑切小块,青椒切小片。生姜大蒜切好。

  • 香炒三文鱼的做法图解3

    3.锅热放油,比平时炒菜多放一点。油温不要太高,滑入鱼片,炒至8成熟,盛出待用。

  • 香炒三文鱼的做法图解4

    4.原来的油,放入姜蒜炒香,下入蘑菇翻炒。加入适量生抽,蚝油,一点点糖。炒至蘑菇表皮微焦,油亮亮的。

  • 香炒三文鱼的做法图解5

    5.加入小半碗清水,大火烧开。待收汁一半时加入青椒。

  • 香炒三文鱼的做法图解6

    6.汁收完变浓稠时下入步骤3的鱼片炒匀,挤入柠檬汁再炒匀,出锅。

小贴士

为了去腥,鱼片最好先涂抹少量料酒,然后洗净擦干。

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香炒三文鱼的家常做法

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