黄焖鸡米饭的做法

• 1.将鸡腿剁成块用水冲去血水

• 2.用漏筐控水10分钟

• 3.老抽、生抽、耗油、味精、鸡精、姜调好汁

• 4.将控好水的鸡倒入汁中拌匀腌制30分钟

• 5.锅中放油将蒜瓣炒黄

• 6.在放入大葱和川椒炒出香味

• 7.倒入腌制好的鸡腿煸至缩水

• 8.在倒入香菇和香菇水

• 9.烧开再加入啤酒

• 10.倒入高压锅中，中火烧开，上气2分钟关火在及时放气。

• 11.在大火烧开倒入木耳一起炖

• 12.快收汁时放入洋葱出锅

• 13.每份黄焖鸡300克，出菜前将砂锅在火上加热，上面撒上青红椒就行。