凉拌莴笋丝的做法

• 1.莴笋去叶去皮切成丝

• 2.蒜切末，红辣椒切丝

• 3.锅中加水，放入少量盐，烧开后，放入莴笋丝，30秒后捞出，过凉白开水，控水备用

• 4.炒锅放少量油，油热后，中火放入辣椒炒香

• 5.放入蒜末一起翻炒几下关火，稍稍放凉

• 6.把辣椒蒜末放入莴笋丝上，加入十三香，盐，糖，白醋，香油搅拌均匀

• 7.装盘开吃