胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
番茄酱:活血化瘀
1.肉切片,稍微厚点
2.用少许料酒和盐腌一下。
3.准备好葱姜蒜,胡萝卜
4.和好淀粉糊,准备好面粉
5.把肉先沾面粉
6.再沾淀粉糊
7.然后放锅里炸
8.全部炸完再炸一次
9.炸第二次是为了能外酥里嫩,第二次要大点火
10.第二次炸好
11.然后准备一个碗,饭入醋,糖,一点酱油,两勺番茄酱,少许盐。
12.锅中留底油,放入葱姜蒜,胡萝卜煸炒
13.炒出香味后,把调好的汁放入锅里,炒几下
14.然后把肉放里翻炒均匀就可以了,不要炒太久,要快
喜欢酸的就多放点醋,喜欢甜的就多放点糖,最后应该还放点香菜的,我忘买了,嘿嘿