莴笋炒虾仁

莴笋炒虾仁
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作者:睿睿麻

健康功效

莴笋:利尿
胡萝卜:清热解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

莴笋炒虾仁的做法

  • 莴笋炒虾仁的做法图解1

    1.准备食材:基围虾300g、莴笋200g,胡萝卜50g(忘记拍)。

  • 莴笋炒虾仁的做法图解2

    2.基围虾去头剥虾壳,开背,挑出虾腺。

  • 莴笋炒虾仁的做法图解3

    3.虾仁处理干净,加白胡椒和1克盐抓匀腌制。

  • 莴笋炒虾仁的做法图解4

    4.再加一点点生粉搅拌均匀。

  • 莴笋炒虾仁的做法图解5

    5.锅烧开水后倒入腌制好的虾仁,焯水后捞出过凉。

  • 莴笋炒虾仁的做法图解6

    6.莴笋、胡萝卜削皮洗净,切成片,用模具刻成型。

  • 莴笋炒虾仁的做法图解7

    7.清水加少许盐煮开,倒入切好的莴笋,滴几滴油焯水断生,捞出过凉。

  • 莴笋炒虾仁的做法图解8

    8.锅中倒油,下蒜爆香,后放莴笋和胡萝卜翻炒一下。

  • 莴笋炒虾仁的做法图解9

    9.六成热时倒入虾仁翻至变色加一点盐调味即可出锅。

  • 莴笋炒虾仁的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

莴笋和虾仁都不喜油盐,所以此菜油和盐不要过多。

本菜谱由睿睿麻上传

莴笋炒虾仁的家常做法

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