清炒高脚菜心的做法

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用料：
菜心 500克
蒜瓣 5瓣
植物油 2勺
盐适量
味极鲜 1勺

小贴士：

1、青菜可以用淘米水泡过之后再洗干净，减少农药等残留物

做法：

1. 高脚菜心洗干净，从中间摘成两段
2. 大蒜拍扁去皮
3. 热油加入蒜瓣爆香，蒜瓣完全浸泡在油里炸至金黄色
4. 加入高脚菜心
5. 有节奏的翻动维持菜心均匀受热又整齐不乱
6. 炒至油亮略出汁，加入适量盐调味
7. 出锅
8. 浇上味极鲜，完成