用料：
- 面粉 500克
- 盐 2克
- 水 适量
小贴士：
1、在面粉里放点盐是为了面条吃起来更劲道；2、和面最好不要太软，不然擀面皮时面片会粘在擀面杖上；3、如果不会擀太大就每次擀一点面片，分两三次擀，这样虽然擀的面条短，但也很好。
做法：
- 1. 在干面粉里放入一点盐。
- 2. 在面粉里加水和成面团，把面团静置饧十分钟。
- 3. 在案板上散一些面粉，然后把面团再揉几分钟。
- 4. 把面团用手压一下开始擀成圆形。
- 5. 边擀边转面片，这样擀的圆。
- 6. 开始撒在面片上干面粉，用擀面杖把面皮卷起来再擀。
- 7. 擀一遍后面片变成长方形，展开面片撒层干面粉，再用擀面杖卷对角把面片尽量擀成大圆形。
- 8. 卷擀面杖上至少擀三次就能擀成大圆形了。
- 9. 面片用手摸着很薄就可以了，让它就卷在擀面杖上。
- 10. 把面片从擀面杖上慢慢叠放在案板上。
- 11. 用刀切成自己喜欢吃的面条宽度。
- 12. 用手轻轻一提就散开了。
- 13. 手擀面条就做好了。
- 14. 炒点白菜下点面条做碗汤面条，吃着很舒服。