冰糖炖燕窝的做法

• 1.准备好燕窝一盏或数盏。一般来说，我一次性准两三盏，刚刚够一星期的量。

• 2.用凉开水或者蒸馏水泡2个半小时即可。

• 3.泡发好的燕窝。

• 4.顺着燕角，把燕窝一丝丝撕开。再用凉开水滤洗几遍，把那些小绒毛滤掉。（由于我的燕窝干净度比较高，所以只有一些小绒毛，没有使用镊子夹毛的需要）

• 5.加凉开水刚好没过燕窝1cm左右即可。

• 6.盅外加水刚至盅高一半，炖25分钟即可，起锅前加入冰糖。

• 7.趁热可以享用。

• 8.吃不完的可以放入罐子密封好，放冰箱，每早起来吃一罐，记得温热一下哦。