虎皮尖椒的做法

• 1.如图备好尖椒8条

• 2.将尖椒洗净，如图所示去子

• 3.这是去子后的尖椒

• 4.将蒜头洗净拍破去皮

• 5.去皮之后，切成蒜末待用

• 6.将盐、陈醋、白糖、酱油等调剂成汁待用

• 7.把炒菜锅洗净烧热放入食用油烧开后，将尖椒倒下去翻炒几下，至每条尖椒均匀有油后，如图摆开，来回重复两面煎直皮皱为止

• 8.待尖椒皮皱时，倒入早已备好的蒜末，翻炒至可闻出蒜味，再倒入早已调剂好的调料汁翻炒均匀即可出锅摆盘

• 9.这是完成图