肉冒茄子土豆条的做法

• 1.准备茄子，土豆

• 2.茄子/土豆切条

• 3.肉切丝，加一点盐，花椒粉，一点水淀粉抓匀稍煨

• 4.锅放油加热至5成热时将土豆下锅

• 5.炸至金黄熟透盛盘

• 6.再将油烧至7成热时，茄子下锅

• 7.炸1分钟至金黄捞出，放在土豆上面。

• 8.另起锅放底油用葱姜蒜小红辣椒爆锅，加入肉丝翻炒，加盐，花椒粉，鸡粉，和一小碗水

• 9.水开后用水淀粉勾芡浇在茄子，土豆上面即可。