用料：
- 鱿鱼 一个
- 莴笋 2根
- 姜丝 适量
- 蒜 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
1这鱿鱼是干的不是鲜的，我不喜欢鲜的感觉太腥 2盐不可多放，干鱿鱼即使经过一晚的浸泡盐分有所减少但含盐量还是有的！所以盐放少许即可
做法：
- 1. 把干鱿鱼泡水一晚，把鱿鱼泡软、去盐！这样的鱿鱼泡好后软软的
- 2. 把鱿鱼切丝
- 3. 莴笋切丝
- 4. 姜切丝、蒜切粒
- 5. 热油下姜、蒜，炒至香味扑鼻
- 6. 下鱿鱼爆炒3分钟
- 7. 下莴笋下去翻炒
- 8. 下莴笋翻炒几分钟后下点盐、不可多放，因为鱿鱼本身含盐量就高，再下点蚝油
- 9. 翻炒片刻就可以装盘出锅了