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爆炒花肠
健康功效
胡萝卜:清热解毒
酱油:补血、护齿、保护骨骼
爆炒花肠的做法
![爆炒花肠的做法图解1]()
1.花肠切段用盐抓一下洗净备用，切尖椒胡萝卜，蒜辣椒调味料备用
![爆炒花肠的做法图解2]()
2.下尖椒胡萝卜炒致变色，盛出备用
![爆炒花肠的做法图解3]()
3.蒜辣椒炝锅，待油足够热，下花肠爆炒变色，加入酒酱油耗油翻炒
![爆炒花肠的做法图解4]()
4.放入之前的尖椒胡萝卜翻炒，快熟的时候加盐加一小勺醋，迅速翻炒出锅
小贴士
1）花肠最好用盐抓一下去味，然后要把盐洗干净了
2）辣椒可用干辣椒代替，不吃辣就不放
3）炒花肠的时候，油一定要热，下花肠能听到嗤的一声最佳，另外最好能掂锅的时候掂出火
4）全程大火爆炒，最后的醋要少放，炒的时间不宜过长，会老
爆炒花肠的家常做法
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