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  • 用料:

  • 野生桂鱼  500g
  • 葱、红椒  各一个
  • 蒸鱼豉油  一勺
  • 植物油  少许

做法:

  • 1. 桂鱼去鱼鳞,去内脏,放4小勺料酒,少许盐,涂抹在鱼全身,腌制十分钟……
  • 2. 葱姜切丝
  • 3. 将切好的葱姜丝放在鱼肚子里,盛入鱼盘里,锅里加水,等水开后把盛好的鱼放入蒸锅里,大火蒸十分钟……
  • 4. 将鱼拿出来,上面放上切好的葱丝、红椒丝,放锅加植物油,使油烧到七分热,关火,淋在鱼身上就大功告成了……