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清真桂鱼的做法
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用料:
野生桂鱼
500g
葱、红椒
各一个
蒸鱼豉油
一勺
植物油
少许
做法:
1.
桂鱼去鱼鳞,去内脏,放4小勺料酒,少许盐,涂抹在鱼全身,腌制十分钟……
2.
葱姜切丝
3.
将切好的葱姜丝放在鱼肚子里,盛入鱼盘里,锅里加水,等水开后把盛好的鱼放入蒸锅里,大火蒸十分钟……
4.
将鱼拿出来,上面放上切好的葱丝、红椒丝,放锅加植物油,使油烧到七分热,关火,淋在鱼身上就大功告成了……