清真桂鱼的做法

• 1.桂鱼去鱼鳞，去内脏，放4小勺料酒，少许盐，涂抹在鱼全身，腌制十分钟……

• 2.葱姜切丝

• 3.将切好的葱姜丝放在鱼肚子里，盛入鱼盘里，锅里加水，等水开后把盛好的鱼放入蒸锅里，大火蒸十分钟……

• 4.将鱼拿出来，上面放上切好的葱丝、红椒丝，放锅加植物油，使油烧到七分热，关火，淋在鱼身上就大功告成了……