油焖辣椒的做法

• 1.选择这种有肉的肥辣椒，吃起来不算辣。

• 2.去把去籽 清洗干净，放案板上用刀稍稍拍两下，切成5.6厘米的大块

• 3.锅热油，放姜丝爆香

• 4.下辣椒块煎炒

• 5.要不停的反面，煎制辣椒发软，辣椒皮起焦斑，放生抽，醋，糖，盐，稍稍再焖一会

• 6.撒鸡精，拌匀出锅