鲫鱼豆腐奶汤的做法

• 1.准备材料。鱼杀洗干净，两边略划几刀。

• 2.锅烧热，倒适量食用油晃一下，把锅边滑油，加入姜片和蒜爆香。

• 3.把鱼沿着锅边滑下锅中煎2分钟，鱼要大的话多煎一下。

• 4.翻过来继续煎2分钟至两面都金黄。加少许猪油化开，倒入料酒，醋，少许白糖。

• 5.倒适量开水，和鱼差不多平就好。

• 6.盖上盖烧5分钟，汤变成奶白色。

• 7.把豆腐切成块，也可以选择老豆腐，这种盒装豆腐口感滑。

• 8.把豆腐块倒入，加盐调味继续盖盖烧10分钟。

• 9.鲫鱼豆腐奶汤就好了。葱切丝点缀。