红烧仔鸡的做法

做法：

• 1. 准备好食材，热锅坐油
• 2. 油温升起，下香料，爆出香味
• 3. 等锅里漂出香味，把洗净切好的鸡肉倒入锅里，大火翻炒
• 4. 鸡肉由红变白后调入适量盐和酱油，大火翻炒。加入2碗水，大火煮开后转中火
• 5. 锅中水快烧干时撒入适量鸡精，起锅