用料：
- 香蕉 2根
- 面包糠 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
小贴士：
香蕉不能选太熟的，那样会很软，影响口感。
做法：
- 1. 香蕉剥皮，切成等长段待用。
- 2. 准备好面包糠，面粉分别放在两个干的碗里。鸡蛋两个打散。
- 3. 小火热油锅，油可以多些。
- 4. 将香蕉段裹上蛋液。
- 5. 裹上蛋液的香蕉再放到面粉了裹上一层面粉。
- 6. 裹了面粉的香蕉再裹一层蛋液。
- 7. 然后放进面包糠碗里均匀裹上面包糠。
- 8. 依次将香蕉段放入已热好的油锅里，全程用小火炸，因为面包糠本身比较容易焦。期间要时不时给香蕉段翻身。
- 9. 炸至表面金黄即可。关火，捞出控油。
- 10. 控完油装盘。