用料：
- 速冻饺子 十几个（可自定）
- 食用油 适量
小贴士：
饺子一定要蒸熟，我们煎只是煎底面，肉是煎不到的。
做法：
- 1. 先将蒸屉预热，由于是冰冻的饺子，如果冷屉放进去饺皮会粘了。
- 2. 将饺子放进屉内，间隔稍微大一些，因为饺子蒸后会膨胀，以免粘到一起了。
- 3. 盖上盖子蒸20分钟饺子全熟后出锅。
- 4. 锅内倒油，小火。油沿锅边慢慢倒，因为一会要用到锅边。
- 5. 将饺子依次放进油锅内。饺子底面朝下。切记小火慢煎。中间要时不时动一动饺子底，看会不会粘锅了，粘了就会糊了。
- 6. 煎至底面金黄即可。
- 7. 煎好的饺子立在锅边滴油，这样不油腻。刚才油从锅边到就是为了这一步，以免饺子粘着锅边。
- 8. 滴干油后香喷喷的煎饺就可以出锅咯！