葡萄干发糕

葡萄干发糕
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健康功效

葡萄干:补血、低蛋白质

食材用料

玉米面 150克
泡打粉 5克
酵母粉 5克
45度左右的热水 400毫升左右

葡萄干发糕的做法

  • 葡萄干发糕的做法图解1

    1.中筋面粉300克玉米粉150克白糖50克放容器中,加入5可泡打粉拌匀。400克左右的热水放入5克酵母粉化开,倒入拌匀的面粉中和匀,此时的面团为稀糊状。

  • 葡萄干发糕的做法图解2

    2.盖上保鲜膜进行第一次发酵。

  • 葡萄干发糕的做法图解3

    3.面糊发酵到两倍大时在加入150克面粉和匀,在盖上保鲜膜进行第二次发酵。

  • 葡萄干发糕的做法图解4

    4.面团发酵到三倍左右时就可以蒸了。

  • 葡萄干发糕的做法图解5

    5.把发酵好的面团平铺在蒸屉中,上面撒上葡萄干,放入冷水锅中在盖上锅盖,然后点火大火烧开,水开后大火蒸约二十分钟即可。

  • 葡萄干发糕的做法图解6

    6.蒸好后稍凉用刀切成自己喜欢的形状即可。

小贴士

1.泡打粉要和面粉拌匀千万不要放水里,以防泡打粉失效。
2.一定要冷水入锅在点火,然后保持大火至发糕蒸熟。

本菜谱由幻月玛应波上传

葡萄干发糕的家常做法

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