西红柿:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.备好所需材料.
2.牛腩洗净,切块.蒜头拍扁,姜切片.
3.锅烧开水,放入牛腩烫煮2分钟,去血水.
4.牛腩烫煮好,盛起备用.
5.热锅热油下蒜头、姜炒香,加入牛腩炒2分钟,调入盐,关火.
6.取一高压锅,倒入炒好的牛腩.
7.加入清水,调入少许胡椒粉,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲20分钟.
8.西红柿洗净,切块.备用
9.20分钟后,关火.锅下汽后,打开盖子.
10.加入西红柿,开小火,煮10分钟.
11.10分钟后,调入少许盐,关火.西红柿牛
腩汤完成了!
12.成品图.
1、牛腩先煲,后放西红柿,这样可以吃到成块的西红柿,重要的是卖相佳.2、此汤喝的是清淡,鲜美,所以无需放鸡精之类的调料.