广式清蒸鱼的做法

• 1.鱼洗干净 切对背 表皮切几刀 放便蒸煮

• 2.调味 放料酒 盐 涂在鱼身上 内外都要

• 3.葱白切断 姜切丝 放在鱼底下鱼上

• 4.大火烧开水 大火蒸鱼十分钟 （我鱼一斤多一点 大的鱼就要相应蒸久点）

• 5.蒸鱼的时侯准备切葱花

• 6.教大家用牙签刮出卷卷的葱花 先切断 用手压着一头 再用牙签直线划

• 7.鱼蒸好了

• 8.把辣椒切丁 放上 不吃辣的可省

• 9.再把葱花铺上

• 10.酱汁 二勺生抽 少许糖 一点点醋（放点醋会更鲜哦） 淋上去

• 11.烧热油 小冒烟 温度要高

• 12.把油淋上去 滋一下 好了